凉粉是一道非常受欢迎的中国传统小吃，它的制作并不复杂。今天，我将为大家带来凉粉的做法大全，让你们可以在家轻松制作出美味可口的凉粉。
经典凉粉的做法
经典凉粉是大家最常见的一种，做法如下：
1. 先将250克绿豆粉放入碗中加入水搅拌均匀；
2. 把搅拌后的绿豆粉倒入锅中，加入适量的清水，搅拌均匀；
3. 将锅置于火上，不断搅拌到煮沸，煮沸后继续煮5-8分钟；
4. 将煮好的凉粉倒入盘中，晾凉备用；
5. 把调料（花生酱、辣酱油、香菜等）加入凉粉中，即可享用了。
薄荷凉粉的做法
薄荷凉粉不仅好看，而且还有清凉的口感，可以缓解夏天的炎热。做法如下：
1. 将250克绿豆粉、适量水和薄荷叶放入搅拌机中混合搅拌；
2. 把搅拌后的绿豆粉倒入锅中，加入适量的清水，搅拌均匀；
3. 炒锅中加入冰糖和清水，烧开后再将薄荷叶放入其中，不断搅拌至溶解；
4. 将绿豆粉煮沸后，将溶解了的冰糖液倒入其中，继续煮制5-8分钟；
5. 煮好后晾凉，加入适量糖和薄荷叶即可食用。
海带凉粉的做法
海带凉粉可以有效地帮助人们清除体内毒素，是一种非常健康的小吃。做法如下：
1. 将250克绿豆粉、适量水和海带丝放入搅拌机中混合搅拌；
2. 把搅拌后的绿豆粉倒入锅中，加入适量的清水，搅拌均匀；
3. 将锅置于火上，不断搅拌到煮沸，煮沸后继续煮5-8分钟；
4. 煮好后将凉粉晾凉，加入适量的醋、糖、盐、味精、姜丝、海带丝即可享用。
以上就是凉粉的做法大全，希望这些做法可以帮助大家在家制作美味的凉粉。快来尝试一下吧！